啤酒番茄一口牛

今日有朋至遠（？）方來， 一於整返個可以淨食又可以送意粉嘅餸先。

又係梁九記一口牛出場嘅時候啦， 正！ 比牛肋條瘦， 又嗒嗒肉！

材料：
安格斯一口牛1包 （約1磅多）
紅蘿蔔 2條
番茄 5個
洋蔥 1個
啤酒 1罐
香葉 2片
麵粉 適量

做法：
一口牛用少許鹽及黑胡椒15分鐘。拍上適量麵粉，待用。
番茄及洋蔥切粒，紅蘿蔔切厚片。

先將一口牛放入鑊中煎至金黄色，盛起。

爆香洋蔥，放入甘筍用中火煮5分鐘。

加入一口牛、啤酒、蕃茄及香葉。加蓋滾起轉小火煮約30分鐘。加入鹽調味即成。

味道特別，有陣陣啤酒味，送飯或意粉一流。但以上份量較多，夠吃2餐。