2014年2月18日 星期二

蜜糖青檸香草雞翼

雞翼,又肥又好味,每隔一排又想會食嘅肥霸食品。

見到鬼嫁食譜整烤雞好似好得,等我轉一轉,試下用嚟整雞翼得唔得先。

又幾得喎!

係之後要抹焗爐辛苦D咁囉 (辛苦晒呀,盧生!)












材料:











雞翼 1磅(約10﹣12隻)
乾迷迭香 1茶匙
乾百里香 1茶匙
牛油 約20g(室油放軟,約20﹣30分鐘,視乎天氣溫度)
青檸 1個(渣汁)
蜜糖 2湯匙
鹽 1.5茶匙

做法:
雞翼洗淨解凍。

加入乾迷迭香 、乾百里香 、牛油、青檸及鹽,拌勻醃1個小時或過夜。












焗爐預熱230度。將雞翼放在烤架上。在烤架下鋪上錫紙,方便清洗(因為係焗嘅過程有好多汁滴到烤架下方。)

將雞翼放入焗爐焗10分鐘,取出反轉雞翼,再用230度焗8分鐘。最後用GRILL MODE 或250度焗2分鐘至金黃即可。

最後轉MODE或將溫度提高至250度時要小心睇火,一唔覺意就會變咗黑雞翼啦, 嘿嘿!

簡單到無朋友,又一味快靚正餸菜。

雞翼萬歲!!

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