無油炸雞

好耐無UPDATE，要加倍努力！！！

呢輪個個都星星，連盧生都追，可惜，我無睇過！師奶係無時間煲劇的！

但係入面個炸雞啤酒，聽得多都想食。

但係．炸喎，無啦啦一大鑊油，見到都頭痛。

好彩，俾我搵到呢個無油版，先煎晒D油出嚟，再焗，又幾好喎。

材料：
急凍無骨雞脾扒 2塊
蒜蓉  1湯匙
薑蓉  1茶匙
海鹽  少許
紹興酒 1湯匙
生抽  1湯匙
麵包糠  少許

做法：
先將雞脾扒解凍、洗淨、抹乾。（我唔想阿囡食咁肥，所以去皮）

將雞脾扒切成一口大少，約1開8。

雞脾扒放入保鮮袋中，加蒜蓉、薑蓉、海鹽、紹興酒和生抽醃1小時。

將雞脾扒煎至兩邊金黄，約7成熟（約6分鐘）。

將雞脾扒放涼。焗爐預熱至180度。

雞蛋打勻，麵包糠放在一平碟內。將雞脾扒沾上雞液，再沾上麵包糠，放在已鋪錫紙的焗盤上。

入焗爐焗15分鐘即成。

食時可拌番茄醬或BB沙律醬，一樣美味。